Blog《Muみんの丘だより》
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なめんなよ！
先日のおうちごはん① 一品一品、丁寧にそれぞれの素材を活かした味付けです ご飯の上の紫色（葛の花の酢漬け）が鮮やか💕 ウェディングケーキか？ クリスマスケーキか？ どこが「滋味おやつ」や？！ と私は言いたい（笑） 食糧危機？ を思わせるような端境期（笑） こうやって凌いでいます 先ほどの「葛の花」・・・お茶に こちらはまだ収穫していませんが「ムクナ豆」 真っ黒になった完成品の子とまだ新しい花が混在してます 茄子科が秋に採れるミチコ・ファームで今季第一号のパプリカの実 今季数年ぶりにアケビが沢山下がりました 畑に行ったら一番にこれを１個食べます すると、なんだか元気に（笑） 芽が出はじめてるから、と売れないジャガイモを「たかピー農園」さんからいただき、ミノリ・シェフが何年ぶりかに「チューニョ（凍み芋）」を作ってます サツマイモの茎 きんぴらにすると美味しい💛 なんだか戦後を思わせる料理です あ、私、戦中、戦直後はしりませんけど（笑） 拾ってきた銀杏 洗って種をとりだし乾燥・・・作業中臭いけど、秋の食材として欠かせませんね 忘れちゃいけない「クリシュナトゥルシー」 洗い→乾燥→焙煎→お茶に アーユルヴェーダの万能薬です💛 去年作った菊芋チップスも大活躍 今年はもっと沢山作りたい 葉物も少ない時期 ニラが大活躍！ ミチコ・ファームのニラは評判良いです💛 こんな感じで端境期を毎期乗り越えてるミノリ・アン、ミチコ・ファームは食糧危機も楽しく乗り越えられそう あの手この手で仕掛けてくるどこぞの方たち！ 戦後を生き抜いた日本人をなめんなよ！ 先日のおうちごはん② 毎度毎度一品一品が完璧！ 味つけは勿論、季節感といい、彩といい・・・ わが娘ながら料理の下手な私は毎回敬服！ これがまた！ そば粉なので軽くて何個でもいけそうな（笑） そば粉と、抹茶と、小豆の組み合わせは最強！
油断大敵！
久しぶりに大好きな「月夜のことり」さんへ 相変わらずどれも可愛らしく美味しい前菜 このあと２品ありまして（すみません、写真撮り忘れです） オクラのフライ メインのハマグリの蒸し物、雑炊、お漬物、味噌汁 💕本日も大・大・大満足💕 前回のおうちごはんはスパイスカレーでした おやつは・・・ ということで、ハーフ＆ハーフ 油断してたらこの度の台風、結構な被害でして 畑に行く道も倒れた竹で塞がれ難儀しました 他にも庭のレモンがとうとう倒れたし、畑の里芋がなぎ倒されて大変なことに！ こちらは後日ご報告 こちら「ムクナ豆」の花が開きました してみると、先日のブログで「ムクナ豆」の花、とご紹介したものは正確には「蕾」ということですね 昨日のおうちごはんは スープはタイ風（台風にちなんだのか？）味噌汁→これめちゃウマ！ おやつはベリージャムのカカオケーキと甘夏ジャムのヨーグルトケーキをハーフ＆ハーフで 甘夏ジャム、爽やかでいくらでも食べられそう💜 冷たい飲み物はこれを最後にしようかな、と選んだのは カフェラテ 「おうちごはん」の日は私もお客さんとして頂いてます ハイ！格別です💛
色々見守ります
この夏の初めにはヒヨドリの抱卵、巣立ちを見守り、只今は足長バチの巣作りを見守り中 棒で囲った中に・・・ 小さなハチの巣・・・５匹くらい張り付いてます そしてこのヘンテコな虫はなんていう虫かなぁ？ クモみたいですが・・・ （画面向かって少し右寄りの中央） たっちゃんは黒小豆の脱穀中 真剣な眼差し💕 旅人カレーさんの間借りカレー 「バナナの花のカレー」 バナナの花に味はありませんが、食感は面白いです なんにしろ、カレーはとーっても美味しかった💛 その日のおやつメニュー この日、キュウリとイチヂクが沢山とれてどちらもドライに 只今、私の癒しのひと時のおともは いただいた梅酒用清酒で漬けた梅酒 これを頂きながら外を眺めてまったりする夕時 一日の仕事が終わってホッとできる時間 「ああ、良い人生だったなぁ」なんて思ったりする なんで過去形？（笑） クソ暑かった夏を乗り越えやっと花が咲き始めたシシトウ、ピーマン スズランみたいな小さな白い花がかわいい💛 今年は何故か大根が無事に発芽してます 例年この時期は発芽と同時に虫に食べられることも多いのですが 果樹園では・・・ なんと、初めて晩白柚の実が付いてます ９個も！💛💜💛 スダチも去年以上の実り 少し摘果しました 先日のミノリ・アンのお料理 この日のアイスドリンクメニュー おやつメニュー そして、どうやらこれが・・・ （画面中央）三つ繋がって下がってる これが「ムクナ豆」別名「八升豆」の花みたい！ 結実が楽しみです💛
なめんなよ！
先日のおうちごはん① 一品一品、丁寧にそれぞれの素材を活かした味付けです ご飯の上の紫色（葛の花の酢漬け）が鮮やか💕 ウェディングケーキか？ クリスマスケーキか？ どこが「滋味おやつ」や？！ と私は言いたい（笑） 食糧危機？ を思わせるような端境期（笑） こうやって凌いでいます 先ほどの「葛の花」・・・お茶に こちらはまだ収穫していませんが「ムクナ豆」 真っ黒になった完成品の子とまだ新しい花が混在してます 茄子科が秋に採れるミチコ・ファームで今季第一号のパプリカの実 今季数年ぶりにアケビが沢山下がりました 畑に行ったら一番にこれを１個食べます すると、なんだか元気に（笑） 芽が出はじめてるから、と売れないジャガイモを「たかピー農園」さんからいただき、ミノリ・シェフが何年ぶりかに「チューニョ（凍み芋）」を作ってます サツマイモの茎 きんぴらにすると美味しい💛 なんだか戦後を思わせる料理です あ、私、戦中、戦直後はしりませんけど（笑） 拾ってきた銀杏 洗って種をとりだし乾燥・・・作業中臭いけど、秋の食材として欠かせませんね 忘れちゃいけない「クリシュナトゥルシー」 洗い→乾燥→焙煎→お茶に アーユルヴェーダの万能薬です💛 去年作った菊芋チップスも大活躍 今年はもっと沢山作りたい 葉物も少ない時期 ニラが大活躍！ ミチコ・ファームのニラは評判良いです💛 こんな感じで端境期を毎期乗り越えてるミノリ・アン、ミチコ・ファームは食糧危機も楽しく乗り越えられそう あの手この手で仕掛けてくるどこぞの方たち！ 戦後を生き抜いた日本人をなめんなよ！ 先日のおうちごはん② 毎度毎度一品一品が完璧！ 味つけは勿論、季節感といい、彩といい・・・ わが娘ながら料理の下手な私は毎回敬服！ これがまた！ そば粉なので軽くて何個でもいけそうな（笑） そば粉と、抹茶と、小豆の組み合わせは最強！
油断大敵！
久しぶりに大好きな「月夜のことり」さんへ 相変わらずどれも可愛らしく美味しい前菜 このあと２品ありまして（すみません、写真撮り忘れです） オクラのフライ メインのハマグリの蒸し物、雑炊、お漬物、味噌汁 💕本日も大・大・大満足💕 前回のおうちごはんはスパイスカレーでした おやつは・・・ ということで、ハーフ＆ハーフ 油断してたらこの度の台風、結構な被害でして 畑に行く道も倒れた竹で塞がれ難儀しました 他にも庭のレモンがとうとう倒れたし、畑の里芋がなぎ倒されて大変なことに！ こちらは後日ご報告 こちら「ムクナ豆」の花が開きました してみると、先日のブログで「ムクナ豆」の花、とご紹介したものは正確には「蕾」ということですね 昨日のおうちごはんは スープはタイ風（台風にちなんだのか？）味噌汁→これめちゃウマ！ おやつはベリージャムのカカオケーキと甘夏ジャムのヨーグルトケーキをハーフ＆ハーフで 甘夏ジャム、爽やかでいくらでも食べられそう💜 冷たい飲み物はこれを最後にしようかな、と選んだのは カフェラテ 「おうちごはん」の日は私もお客さんとして頂いてます ハイ！格別です💛
色々見守ります
この夏の初めにはヒヨドリの抱卵、巣立ちを見守り、只今は足長バチの巣作りを見守り中 棒で囲った中に・・・ 小さなハチの巣・・・５匹くらい張り付いてます そしてこのヘンテコな虫はなんていう虫かなぁ？ クモみたいですが・・・ （画面向かって少し右寄りの中央） たっちゃんは黒小豆の脱穀中 真剣な眼差し💕 旅人カレーさんの間借りカレー 「バナナの花のカレー」 バナナの花に味はありませんが、食感は面白いです なんにしろ、カレーはとーっても美味しかった💛 その日のおやつメニュー この日、キュウリとイチヂクが沢山とれてどちらもドライに 只今、私の癒しのひと時のおともは いただいた梅酒用清酒で漬けた梅酒 これを頂きながら外を眺めてまったりする夕時 一日の仕事が終わってホッとできる時間 「ああ、良い人生だったなぁ」なんて思ったりする なんで過去形？（笑） クソ暑かった夏を乗り越えやっと花が咲き始めたシシトウ、ピーマン スズランみたいな小さな白い花がかわいい💛 今年は何故か大根が無事に発芽してます 例年この時期は発芽と同時に虫に食べられることも多いのですが 果樹園では・・・ なんと、初めて晩白柚の実が付いてます ９個も！💛💜💛 スダチも去年以上の実り 少し摘果しました 先日のミノリ・アンのお料理 この日のアイスドリンクメニュー おやつメニュー そして、どうやらこれが・・・ （画面中央）三つ繋がって下がってる これが「ムクナ豆」別名「八升豆」の花みたい！ 結実が楽しみです💛