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プラジルバイーア州カカオコーストのプラ・ヴィダ農園が手塩にかけて種から育てたオーガニックカカオ
伝えたいのは…自然に寄り添う暮らしの楽しさ
届けたいのは…その暮らしが育んだ豊かで深い味
「プラ・ヴィダの香りシリーズ」ご案内
カカオペースト
200g 2,300円
プラジルバイーア州プラ・ヴィダ農園産 オーガニックカカオ100%
大自然の中にあるブラジル北東部バイーア州の「カカオコースト」にあるプラ・ヴィダ農園。
耕さず、肥料・農薬を用いず、乱獲をしない自然栽培がカカオの育つ森の環境を整え、カカオ栽培を永続可能にしています。
「カカオの栽培 → 収穫 → 発酵 → 洗浄 → 乾燥 → 焙煎 → 皮を剥く → 練って固める」
という加工工程の全てを丁寧に手作業でプラ・ヴィダ農園が行い、ポストハーベスト農薬や燻蒸処理は一切行わない為、大量生産はしておりません。
農園の思いがこもった安心安全で、深い香りと豊かなコクの製品に仕上がっています。
完全無添加：保存料、 砂糟不使用、 その他一切の添加物不使用
・カカオバター（カカオ本来の油分）：50%
・その他微量の栄養成分：50%
（タンニン、 ポリフェノール、 テオブロミン、 カフェイン、 マグネシウム、 鉄分）
※ポリフェノール：赤ワイン、アサイーをはるかに超える含有量です。
※テオブロミン：脳を活性化し、集中力や記憶力を高める働きがある。
- 賞味期限
- 保存方法
- 使用法
カカオパウダー
50g 750円
カカオペーストを使いやすいパウダー状に削りました。
カカオバターが含まれている希少なパウダーです。
・ココアやホットチョコとして、 またお菓子づくり等に
カカオニブ
45g 600円
ペーストになる前段階、 カカオ豆を砕いたものです。
・そのままポリポリ、 またアイスやパン等にのせて
カラメリザード
40g 650円
・カカオ豆に黒糖カラメルを絡めたものです
カカオニブハニー
1瓶 900円
・カカオニブを大分県産無添加ハチミツに漬け込みました。
・パンに塗って、アイスやシリアルにのせて…楽しみ方色々
ママイ・ショコラッチ
1枚 650円
ミノリ・アンではプラヴィダカカオを全て手作業で
「精錬 → テンパリング（温度調節）→ 成形 → 熟成 → 包装」まで行い、皆様にお届けしています。
黒糖のみで仕上げた無添加チョコレイトです。
プラ・ヴィダ農園とミノリ・アンの心がこもったチョコレイトをどうぞ御賞味ください。
（ママイ・ショコラッチは数量限定の季節商品となります）
Sold Out
ミノリアンにてお求めいただけます。
発送ご希望の方はお問合せフォームまたはお電話、FAX092-809-2073でお申し込みくださいませ。お支払いは商品に同梱の払込用紙でお願いいたします。(別途送料ご負担お願いします。全て手作業のため大量の注文には応じかねる場合があります。)
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なお、下記でもお買い求めいただけます。
