間引き作業が始まりました。

以前は苦手でしたが、ここ数年は大好きな仕事になりました。

多分、以前は間引くことがかわいそうな気がしていたんですね。
でも、間引いたものも美味しくいただき、命で命をつなぐことを実感できる、ってことで、とっても好きな作業になりました。

写真は・・・左・「津田かぶ」、右・「宮重大根」

カブは間引きを始めるとすぐにツーンと蕪菜の薫りがたちます。
大根は引いた根っこの薫りを嗅ぐと、あぁ、１年ぶりの大根の薫りが・・・。

幸せだなぁ。
自然は毎年美味しい間引き菜を送り届けてくれます。