黒小豆がたくさん採れました

小豆といっても黒小豆はササゲの仲間
黒い色はアントシアニン
アントシアニンは眼精疲労の回復や血流を良くするなどの効能があるらしい
他にビタミンB1、B2、食物繊維なども豊富らしい

で、この黒小豆と、少し収穫してみた落花生とで
「ピーナッツ赤飯」を炊いてみた

美味すぎて箸が止まらん！

オカズ要らんし！