ジャガイモを収穫しました。

秋ジャガ（夏の終わりに植えて冬に収穫するジャガイモ）はおいしくないと言われるけれど、思いのほかホクホクでおいしい。
ただし、皮を剥かなくてはいけません。普段は皮など剥かない自然農の野菜ですが、この時期のジャガイモだけは皮と身の間に強いえぐみがあるので、厚めに皮を剥く必要があるようです。

左・・・紫色の芋は「ジャガキッズ・パープル」
右・・・赤い芋は「アンデス」