対馬良いとこ、行かんとわからん、わからん

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michiko

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ブラリ一人旅・・・第二弾

期待以上だった対馬
歴史(これがなかなか深くて濃いのです)と、神話(これがあるとは!)と、豊かな自然と、美味しい郷土料理の数々

初対馬はジェットフォイールと、女性ドライバーさんのガイド付きタクシーを利用
少々お高くつきましたが、また是非行きたい島でした

そんな対馬、まずはいただいたお料理からご紹介。
初日の昼食と夕食はこちらの「千両」さんでいただきました。

千両

お昼にいただいた「ろくべえ」

「せん」というサツマイモから取り出したでんぷんでつくった麺をかけそばのようにしていただくものです。

そもそもこの対馬のサツマイモには聞くも涙語るも涙の歴史(一言では語れないので語りませんが)があり、さらに、そのサツマイモからつくる「せん」も一言では語れないので語りませんが気の遠くなるような手間暇をかけて作られており・・・云々
とにかくこういうものです・・・出汁が命らしいです

ろくべえ

「千両」さんの「ろくべえ」は主に鯛の出汁でした
濃くておいしかった。汁も全部いただきました

夕食はまた後日・・・