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Blog《Muみんの丘だより》

  • 菊芋レシピ

    神戸でご主人とレストラン「シェ・Yamato」(神戸市東灘区住吉本町3-11-8・☎078-822-1177・開業40年の老舗欧風料理レストラン)を営む友人のMisakiが、ミチコ・ファームの菊芋に嵌り、菊芋を使った賄いレシピを送ってきます。 今日はそんな中から何点かご紹介。   菊芋のカレードレッシング   菊芋サラダマヨネーズ和え   菊芋とシーフードのマリネ 「シェ・Yamato」とっても美味しくて素敵な雰囲気のお店です。ぐるなびなんかにいっぱいメニューも出てますのでチェックしてみてね。 肉料理は魚介料理に変更してもらい、バターはオリーブオイルにしてもらうなど、色々我儘聞いてもらえますよ。

  • レモンと伊予柑

    大忙しのマスオさん、昨日は道の修復の続き、今日はレモンと伊予柑の収穫です 竹の根起こしの続きもよろしくね💛 「こんな人使いの荒いとこ、来るんじゃなかった」って心の声が聞こえたような・・・(笑)

  • 春に向かって

    寒い寒い日が続いていますが、ミチコ・ファームは少しずつ春に向かって歩き出しています。 そして、ミチコ・ファームで自然農を学び今も交流を続けているデザイナーのANNAちゃんも。 2018年2月3日(土)、4日(日)開催の「zineライブラリー&作品展示」において ANNAちゃんの作品のコーナーが設けられます 先日、その日展示される写真のため私がANNAちゃんの作品を着用、モデルを務め、ミチコ・ファームで撮影会となりました。 何故かその時間だけぽっかり春めいて日差しがあふれた暖かい自然農の畑。楽しい思い出ができた撮影会でした。 楽しい作品展示コーナーとなりそうです。お時間の合う方、是非遊びに行ってくださいね。   そして、マスオさん大忙し お休みの日は畑の竹起こしと畑に行く痛んだ道の補修 見よ!この勇姿! 力持ちのマスオさんがいてくれて大助かり! そしてそして、保存食作りも着々と・・・ 「柿酢」完成! 喉を刺す強い刺激のない優しい酢が完成です

  • 菊芋レシピ

    神戸でご主人とレストラン「シェ・Yamato」(神戸市東灘区住吉本町3-11-8・☎078-822-1177・開業40年の老舗欧風料理レストラン)を営む友人のMisakiが、ミチコ・ファームの菊芋に嵌り、菊芋を使った賄いレシピを送ってきます。 今日はそんな中から何点かご紹介。   菊芋のカレードレッシング   菊芋サラダマヨネーズ和え   菊芋とシーフードのマリネ 「シェ・Yamato」とっても美味しくて素敵な雰囲気のお店です。ぐるなびなんかにいっぱいメニューも出てますのでチェックしてみてね。 肉料理は魚介料理に変更してもらい、バターはオリーブオイルにしてもらうなど、色々我儘聞いてもらえますよ。

  • レモンと伊予柑

    大忙しのマスオさん、昨日は道の修復の続き、今日はレモンと伊予柑の収穫です 竹の根起こしの続きもよろしくね💛 「こんな人使いの荒いとこ、来るんじゃなかった」って心の声が聞こえたような・・・(笑)

  • 春に向かって

    寒い寒い日が続いていますが、ミチコ・ファームは少しずつ春に向かって歩き出しています。 そして、ミチコ・ファームで自然農を学び今も交流を続けているデザイナーのANNAちゃんも。 2018年2月3日(土)、4日(日)開催の「zineライブラリー&作品展示」において ANNAちゃんの作品のコーナーが設けられます 先日、その日展示される写真のため私がANNAちゃんの作品を着用、モデルを務め、ミチコ・ファームで撮影会となりました。 何故かその時間だけぽっかり春めいて日差しがあふれた暖かい自然農の畑。楽しい思い出ができた撮影会でした。 楽しい作品展示コーナーとなりそうです。お時間の合う方、是非遊びに行ってくださいね。   そして、マスオさん大忙し お休みの日は畑の竹起こしと畑に行く痛んだ道の補修 見よ!この勇姿! 力持ちのマスオさんがいてくれて大助かり! そしてそして、保存食作りも着々と・・・ 「柿酢」完成! 喉を刺す強い刺激のない優しい酢が完成です