ほんの少し沢庵をつけていた床
捨てるの惜しくて
ヤーコンを漬けてみることに
「二番床」というのかな？

糠と梅紫蘇と黍糖の床です
美味しく漬かるといいな

因みに、沢庵はとても美味しくできました