感涙もの!

レオニー・テンペ」さんにお預けしたミチコ・ファーム産自然農大豆

見事テンペに変身して戻ってきました

 

そして食べて

感激!

「フレッシュ」で「濃厚」

正にレオニー・テンペさんと自然農のコラボレーションから産まれた傑作!

涙が出そうでした

これもまた自然農をやってて良かった! と思える瞬間でした

 

そして、相変わらず「レモンを皮ごといただくための保存食作り」も試行錯誤中

種を除いたレモンをフードプロセッサーにかけ
塩麹に漬けこんでみました
ドレッシングの材料にどうかな?と思って・・・