先日のおうちごはん①

一品一品、丁寧にそれぞれの素材を活かした味付けです
ご飯の上の紫色（葛の花の酢漬け）が鮮やか💕

ウェディングケーキか？

クリスマスケーキか？

どこが「滋味おやつ」や？！　と私は言いたい（笑）

食糧危機？
を思わせるような端境期（笑）

こうやって凌いでいます

先ほどの「葛の花」・・・お茶に

こちらはまだ収穫していませんが「ムクナ豆」
真っ黒になった完成品の子とまだ新しい花が混在してます

茄子科が秋に採れるミチコ・ファームで今季第一号のパプリカの実

今季数年ぶりにアケビが沢山下がりました
畑に行ったら一番にこれを１個食べます
すると、なんだか元気に（笑）

芽が出はじめてるから、と売れないジャガイモを「たかピー農園」さんからいただき、ミノリ・シェフが何年ぶりかに「チューニョ（凍み芋）」を作ってます

サツマイモの茎
きんぴらにすると美味しい💛
なんだか戦後を思わせる料理です
あ、私、戦中、戦直後はしりませんけど（笑）

拾ってきた銀杏
洗って種をとりだし乾燥・・・作業中臭いけど、秋の食材として欠かせませんね

忘れちゃいけない「クリシュナトゥルシー」
洗い→乾燥→焙煎→お茶に
アーユルヴェーダの万能薬です💛

去年作った菊芋チップスも大活躍
今年はもっと沢山作りたい

葉物も少ない時期
ニラが大活躍！
ミチコ・ファームのニラは評判良いです💛

こんな感じで端境期を毎期乗り越えてるミノリ・アン、ミチコ・ファームは食糧危機も楽しく乗り越えられそう

あの手この手で仕掛けてくるどこぞの方たち！

戦後を生き抜いた日本人をなめんなよ！

先日のおうちごはん②

毎度毎度一品一品が完璧！
味つけは勿論、季節感といい、彩といい・・・
わが娘ながら料理の下手な私は毎回敬服！

これがまた！
そば粉なので軽くて何個でもいけそうな（笑）
そば粉と、抹茶と、小豆の組み合わせは最強！