なめんなよ!

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michiko

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先日のおうちごはん①

一品一品、丁寧にそれぞれの素材を活かした味付けです
ご飯の上の紫色(葛の花の酢漬け)が鮮やか💕

 

 

ウェディングケーキか?

クリスマスケーキか?

どこが「滋味おやつ」や?! と私は言いたい(笑)

 

食糧危機?
を思わせるような端境期(笑)

こうやって凌いでいます

先ほどの「葛の花」・・・お茶に

 

こちらはまだ収穫していませんが「ムクナ豆」
真っ黒になった完成品の子とまだ新しい花が混在してます

 

茄子科が秋に採れるミチコ・ファームで今季第一号のパプリカの実

 

今季数年ぶりにアケビが沢山下がりました
畑に行ったら一番にこれを1個食べます
すると、なんだか元気に(笑)

 

芽が出はじめてるから、と売れないジャガイモを「たかピー農園」さんからいただき、ミノリ・シェフが何年ぶりかに「チューニョ(凍み芋)」を作ってます

 

サツマイモの茎
きんぴらにすると美味しい💛
なんだか戦後を思わせる料理です
あ、私、戦中、戦直後はしりませんけど(笑)

 

拾ってきた銀杏
洗って種をとりだし乾燥・・・作業中臭いけど、秋の食材として欠かせませんね

 

忘れちゃいけない「クリシュナトゥルシー」
洗い→乾燥→焙煎→お茶に
アーユルヴェーダの万能薬です💛

 

去年作った菊芋チップスも大活躍
今年はもっと沢山作りたい

 

葉物も少ない時期
ニラが大活躍!
ミチコ・ファームのニラは評判良いです💛

 

こんな感じで端境期を毎期乗り越えてるミノリ・アン、ミチコ・ファームは食糧危機も楽しく乗り越えられそう

あの手この手で仕掛けてくるどこぞの方たち!

戦後を生き抜いた日本人をなめんなよ!

 

先日のおうちごはん②

毎度毎度一品一品が完璧!
味つけは勿論、季節感といい、彩といい・・・
わが娘ながら料理の下手な私は毎回敬服!

 

 

これがまた!
そば粉なので軽くて何個でもいけそうな(笑)
そば粉と、抹茶と、小豆の組み合わせは最強!