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雨の日は・・・
漬物をつける 美味しいヤーコンが採れたので、今日は「ヤーコンの味噌麹漬け」 ヤーコンの皮を剥き、ちょっとの間薄い塩水にさらしてからふきあげる ビニール袋に並べて、味噌と麹をのせる 重石の要らないものはだいたいビニール袋を利用する 少ない味噌で良く漬かるので （ヤーコン自体甘いので味噌は合わせ味噌を使った） 口を縛って手でモミモミしたら出来上がり 暖房を入れない所に置いて数日、日に一度モミモミしたらその後は放置 5日ほどでおいしく出来上がり
ここまできた！
12月31日のこの状態から 1月19日現在ここまできた！ ずいぶん、見通しが良くなった。 しかーし、まだまだ。 春の植え付けの準備完了はいつになるか？ このほかにも手つかずの場所が数か所。 芋掘りの合間の作業なので遅々として進まない。 芋掘りも里芋3種、菊芋、ヤーコン、ジャガイモ。 それもただ掘りゃーいいってもんじゃないのです。 ちゃんと次の植え付けがやりやすいよう畝を整えながら、そして、見つけた春の野草は別の場所に引っ越しさせながら・・・ｅｔｃ． あーあ、農閑期って忙しい！
雨の日は・・・
漬物をつける 美味しいヤーコンが採れたので、今日は「ヤーコンの味噌麹漬け」 ヤーコンの皮を剥き、ちょっとの間薄い塩水にさらしてからふきあげる ビニール袋に並べて、味噌と麹をのせる 重石の要らないものはだいたいビニール袋を利用する 少ない味噌で良く漬かるので （ヤーコン自体甘いので味噌は合わせ味噌を使った） 口を縛って手でモミモミしたら出来上がり 暖房を入れない所に置いて数日、日に一度モミモミしたらその後は放置 5日ほどでおいしく出来上がり
ここまできた！
12月31日のこの状態から 1月19日現在ここまできた！ ずいぶん、見通しが良くなった。 しかーし、まだまだ。 春の植え付けの準備完了はいつになるか？ このほかにも手つかずの場所が数か所。 芋掘りの合間の作業なので遅々として進まない。 芋掘りも里芋3種、菊芋、ヤーコン、ジャガイモ。 それもただ掘りゃーいいってもんじゃないのです。 ちゃんと次の植え付けがやりやすいよう畝を整えながら、そして、見つけた春の野草は別の場所に引っ越しさせながら・・・ｅｔｃ． あーあ、農閑期って忙しい！