Blog《Muみんの丘だより》
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彩の秋を楽しむ💕
心地よい畑で 今年もソラマメの種おろし 秋のミノリ・アン、食材も豊富に・・・ おやつ、秋と言えば・・・ 秋の色遊び いただいたバタフライピーの花で レモンをたらすと 畑ではマリーゴールドのオレンジとゴールドが緑に映えて・・・ お茶にしようと干してみるとこれまた！💛 さて、待ちに待った親子芋ほり ママは芋に夢中 息子は捕まえた虫に夢中 かみ合わず（笑） こちらはなんとか子供の笑顔ゲット おうちごはんミノリ・アン おやつは・・・ こちら私好み めちゃウマのナッツタルト 本に取り上げていただきまして たつし:「ありがとう💜」 今月の間借りカレー 「ゴマナッツカレー」最高！ ミノリ曰く、永遠に食べていられる（笑） この日のおやつ 何故かお客様の少なかったこの日、私はお陰で４種のおやつ食べ放題・喜 耕作放棄２年目を迎える田んぼで 大麦栽培に挑戦 まずは草刈り 草刈り終了 そして我が家の里芋掘り 去年不作だった里芋、今年はどうやらまずまずの様子 待ちきれず赤芽の親芋を即日出汁で煮ていただくと・・・ 💕うんまぁーい💕
やってきました！
💕遂に収穫のシーズン到来💕 相変わらず小さいながら色んな野菜を収穫中のミチコ・ファームです まずは、何と言ってもこれ！ 小さくても肥料を入れず草の中で育ったサツマイモはホクホクととても美味しい💛 生姜も自然農育ちは辛味が強い！ 何かと効きそう💜 ケツメイシ 殻を取るとチョコレートチップみたいな茶色の種が 焙煎→お茶に 肝臓，腸、目などに薬効が！ なるちゃんがとても楽しみにしている ムクナ豆 一日三粒で元気１００倍！らしい💛 少し収穫してみたけど早すぎました 久しぶりのYさんは大根の種おろし 存分に楽しんでいただけたようで私も嬉しかった💛 もちろん、猫の手たっちゃんも借り出して 恰好だけは一人前（笑） 落花生を収穫中ですが、これはすぐに飽きてもっぱらミミズを血祭にあげ、キャッキャッと悪魔の叫びをあげてました 先日ミノリ・アンのお料理 この日は栗やもち米など多用してボリュームも満点 蒸籠の中は・・・ 大きなシューマイ 豆腐とレンコンとオートミール これが「紅玉の焼きタルト」 「栗と紅玉の焼きタルト」と言った方がいいような💕 本日のおやつのハーフ＆ハーフ＆ハーフ💕
なめんなよ！
先日のおうちごはん① 一品一品、丁寧にそれぞれの素材を活かした味付けです ご飯の上の紫色（葛の花の酢漬け）が鮮やか💕 ウェディングケーキか？ クリスマスケーキか？ どこが「滋味おやつ」や？！ と私は言いたい（笑） 食糧危機？ を思わせるような端境期（笑） こうやって凌いでいます 先ほどの「葛の花」・・・お茶に こちらはまだ収穫していませんが「ムクナ豆」 真っ黒になった完成品の子とまだ新しい花が混在してます 茄子科が秋に採れるミチコ・ファームで今季第一号のパプリカの実 今季数年ぶりにアケビが沢山下がりました 畑に行ったら一番にこれを１個食べます すると、なんだか元気に（笑） 芽が出はじめてるから、と売れないジャガイモを「たかピー農園」さんからいただき、ミノリ・シェフが何年ぶりかに「チューニョ（凍み芋）」を作ってます サツマイモの茎 きんぴらにすると美味しい💛 なんだか戦後を思わせる料理です あ、私、戦中、戦直後はしりませんけど（笑） 拾ってきた銀杏 洗って種をとりだし乾燥・・・作業中臭いけど、秋の食材として欠かせませんね 忘れちゃいけない「クリシュナトゥルシー」 洗い→乾燥→焙煎→お茶に アーユルヴェーダの万能薬です💛 去年作った菊芋チップスも大活躍 今年はもっと沢山作りたい 葉物も少ない時期 ニラが大活躍！ ミチコ・ファームのニラは評判良いです💛 こんな感じで端境期を毎期乗り越えてるミノリ・アン、ミチコ・ファームは食糧危機も楽しく乗り越えられそう あの手この手で仕掛けてくるどこぞの方たち！ 戦後を生き抜いた日本人をなめんなよ！ 先日のおうちごはん② 毎度毎度一品一品が完璧！ 味つけは勿論、季節感といい、彩といい・・・ わが娘ながら料理の下手な私は毎回敬服！ これがまた！ そば粉なので軽くて何個でもいけそうな（笑） そば粉と、抹茶と、小豆の組み合わせは最強！
彩の秋を楽しむ💕
心地よい畑で 今年もソラマメの種おろし 秋のミノリ・アン、食材も豊富に・・・ おやつ、秋と言えば・・・ 秋の色遊び いただいたバタフライピーの花で レモンをたらすと 畑ではマリーゴールドのオレンジとゴールドが緑に映えて・・・ お茶にしようと干してみるとこれまた！💛 さて、待ちに待った親子芋ほり ママは芋に夢中 息子は捕まえた虫に夢中 かみ合わず（笑） こちらはなんとか子供の笑顔ゲット おうちごはんミノリ・アン おやつは・・・ こちら私好み めちゃウマのナッツタルト 本に取り上げていただきまして たつし:「ありがとう💜」 今月の間借りカレー 「ゴマナッツカレー」最高！ ミノリ曰く、永遠に食べていられる（笑） この日のおやつ 何故かお客様の少なかったこの日、私はお陰で４種のおやつ食べ放題・喜 耕作放棄２年目を迎える田んぼで 大麦栽培に挑戦 まずは草刈り 草刈り終了 そして我が家の里芋掘り 去年不作だった里芋、今年はどうやらまずまずの様子 待ちきれず赤芽の親芋を即日出汁で煮ていただくと・・・ 💕うんまぁーい💕
やってきました！
💕遂に収穫のシーズン到来💕 相変わらず小さいながら色んな野菜を収穫中のミチコ・ファームです まずは、何と言ってもこれ！ 小さくても肥料を入れず草の中で育ったサツマイモはホクホクととても美味しい💛 生姜も自然農育ちは辛味が強い！ 何かと効きそう💜 ケツメイシ 殻を取るとチョコレートチップみたいな茶色の種が 焙煎→お茶に 肝臓，腸、目などに薬効が！ なるちゃんがとても楽しみにしている ムクナ豆 一日三粒で元気１００倍！らしい💛 少し収穫してみたけど早すぎました 久しぶりのYさんは大根の種おろし 存分に楽しんでいただけたようで私も嬉しかった💛 もちろん、猫の手たっちゃんも借り出して 恰好だけは一人前（笑） 落花生を収穫中ですが、これはすぐに飽きてもっぱらミミズを血祭にあげ、キャッキャッと悪魔の叫びをあげてました 先日ミノリ・アンのお料理 この日は栗やもち米など多用してボリュームも満点 蒸籠の中は・・・ 大きなシューマイ 豆腐とレンコンとオートミール これが「紅玉の焼きタルト」 「栗と紅玉の焼きタルト」と言った方がいいような💕 本日のおやつのハーフ＆ハーフ＆ハーフ💕
なめんなよ！
先日のおうちごはん① 一品一品、丁寧にそれぞれの素材を活かした味付けです ご飯の上の紫色（葛の花の酢漬け）が鮮やか💕 ウェディングケーキか？ クリスマスケーキか？ どこが「滋味おやつ」や？！ と私は言いたい（笑） 食糧危機？ を思わせるような端境期（笑） こうやって凌いでいます 先ほどの「葛の花」・・・お茶に こちらはまだ収穫していませんが「ムクナ豆」 真っ黒になった完成品の子とまだ新しい花が混在してます 茄子科が秋に採れるミチコ・ファームで今季第一号のパプリカの実 今季数年ぶりにアケビが沢山下がりました 畑に行ったら一番にこれを１個食べます すると、なんだか元気に（笑） 芽が出はじめてるから、と売れないジャガイモを「たかピー農園」さんからいただき、ミノリ・シェフが何年ぶりかに「チューニョ（凍み芋）」を作ってます サツマイモの茎 きんぴらにすると美味しい💛 なんだか戦後を思わせる料理です あ、私、戦中、戦直後はしりませんけど（笑） 拾ってきた銀杏 洗って種をとりだし乾燥・・・作業中臭いけど、秋の食材として欠かせませんね 忘れちゃいけない「クリシュナトゥルシー」 洗い→乾燥→焙煎→お茶に アーユルヴェーダの万能薬です💛 去年作った菊芋チップスも大活躍 今年はもっと沢山作りたい 葉物も少ない時期 ニラが大活躍！ ミチコ・ファームのニラは評判良いです💛 こんな感じで端境期を毎期乗り越えてるミノリ・アン、ミチコ・ファームは食糧危機も楽しく乗り越えられそう あの手この手で仕掛けてくるどこぞの方たち！ 戦後を生き抜いた日本人をなめんなよ！ 先日のおうちごはん② 毎度毎度一品一品が完璧！ 味つけは勿論、季節感といい、彩といい・・・ わが娘ながら料理の下手な私は毎回敬服！ これがまた！ そば粉なので軽くて何個でもいけそうな（笑） そば粉と、抹茶と、小豆の組み合わせは最強！