一か月で漬け上がった塩レモンをミキサーにかけ、保存容器へ

その方が使いやすいと思ってミキサーにかけているけれど、これがなかなか難儀。
なにせ水分が少ないのでそのままではミキサーが回らず、まず、荒微塵に包丁できざんでからミキサーへ。
それでも回りにくいので、スプーンでミキサーの中央に寄せながら、跳ね飛んだレモンにまみれながらの作業。
1キロ分を4回に分けてそれぞれを3回ミキサーにかけた・・・

・・・疲れた・・・

でも、作業中レモンの良い薫りに癒されはした。